不同储藏条件下甜高粱茎秆汁液糖度变化规律研究

• 作者: 张华文 杨延兵 王海莲 秦岭 管延安
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 糖锤度 高粱 离心 温度 储藏
• 年，卷（期）: 2011,（z1）
• 页码范围: 56-59
• 分类号: S514.01
• 字数: 3381字
• 语种: 中文

摘要

利用锤度不同的6个高粱品种,研究了离心和储藏温度对高粱茎秆汁液锤度的影响.结果表明:榨汁后离心与未离心的品种锤度差异不显著.在常温下放置6d后,未离心的品种糖度下降到最低,而离心后的品种在常温下放置到9d糖度下降到最低.在常温,4℃和-20℃的储藏条件下放置30 d后,与最初的糖度相比,每种储藏条件下的品种糖锤度都有一定程度的下降.但是常温下储藏的品种糖锤度下降最快,4℃和- 20℃的储藏条件下糖锤度差异不大.因此,高粱茎秆汁液榨出后的前一周是糖分降解最快的时期,而低温储藏可以降低汁液中糖分的降解.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨延兵	山东省农业科学院作物研究所	66	547	13.0	19.0
2	管延安	山东省农业科学院作物研究所	86	752	15.0	21.0
3	秦岭	山东省农业科学院作物研究所	65	483	13.0	18.0
4	王海莲	山东省农业科学院作物研究所	41	305	11.0	15.0
5	张华文	山东省农业科学院作物研究所	53	448	12.0	17.0