切达奶酪粉部分替代鱼粉对虹鳟幼鱼生长性能、体成分及血浆生化指标的影响

• 作者: 吴秀峰 吴立新 徐美娜 王嘉 王赤龙 薛敏 邹方起 郑银桦
• 来源期刊: 动物营养学报
• 学科: 农学
• 关键词: 虹鳟 切达奶酪粉 鱼粉 蛋白质源
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 1430-1438
• 分类号: S963
• 字数: 5775字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-267x.2011.08.024

摘要

本试验旨在研究用切达奶酪粉(cheddar cheese by-products,CCB)部分替代鱼粉对虹鳟(Oncorhynchus mykiss)幼鱼生长性能、体成分和血浆生化指标的影响.用切达奶酪粉分别替代基础饲料中0、15%、30%和45%的鱼粉蛋白质,同时逐渐降低豆油使用量,配成4个等氮等能的试验饲料,并分别命名为C0、C15、C30、C45.选用初均重为(5.73±0.00)g的虹鳟幼鱼640尾,随机分为4组,每组设4个重复,每个重复40尾,在循环水养殖系统中养殖8周.结果表明,C15、C30组虹鳟幼鱼的各项生长指标与对照组(C0组)相比均没有显著差异(P＞0.05),而C45组虹鳟幼鱼的日摄食量、增重率、特定生长率显著低于对照组(P＜0.05).C15、C30组虹鳟幼鱼的肥满度、肝体比、脏体比、体成分较对照组差异不显著(P＞0.05),而C45组虹鳟幼鱼的鱼体灰分含量显著高于对照组(P＞0.05).C30组虹鳟幼鱼的各项血浆生化指标与对照组相比均没有显著差异(P＞0.05).根据本试验结果,切达奶酪粉可以在虹鳟幼鱼饲料中替代30%的鱼粉蛋白质(9.6%鱼粉,同时使豆油的添加量由5%降至3%)而不显著影响其生长性能、体成分和血浆生化指标.