双歧杆菌在不同材料上形成生物膜的研究

• 作者: 张艳艳 徐文生 陈湘宁 黄漫青
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 医学
• 关键词: 双歧杆菌 生物膜 疏水性
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 50-57
• 分类号: R371
• 字数: 5650字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2011.03.010

摘要

目的:评价双歧杆菌生物膜生成能力.方法:采用结晶紫染色和刚果红染色等方法对几种不同双歧杆菌形成生物膜的能力进行测定和鉴定.结果:采用不同途径分离的9株双歧杆菌分别在亲水性材料和疏水性材料上展现不同的生物膜形成能力.所有菌株在聚丙烯材料上均表现出弱的生物膜形成能力,而在聚苯乙烯和硼硅酸盐材料表面均表现出不同程度的生物膜形成能力.利用盖玻片对生物膜的显微观察表明生物膜含有多糖成分.细胞表面疏水性研究表明双歧杆菌中生物膜的形成与细胞表面疏水性未见相关性.结论:双歧杆菌具有一定的生物膜生成能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈湘宁	北京农学院食品系	58	635	16.0	23.0
2	黄漫青	北京农学院食品系	90	544	13.0	18.0
3	张艳艳	北京农学院食品系	28	207	6.0	13.0
4	徐文生	北京农学院食品系	11	26	3.0	4.0