一株糖化酶高产菌株的筛选和鉴定

• 作者: 刘新利 孟国庆 张鑫 王婷 赵林
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 糖化酶 筛选 鉴定 酒曲 黑曲霉
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 页码范围: 21-25
• 页数: 5页
• 分类号: S685.14

摘要

糖化酶是一种被广泛应用的重要的工业用酶，本实验从酒曲中筛选出一株糖化酶高产菌株，该菌菌丝初为白色，后变为土黄色，菌落呈厚绒状，质地紧密。土黄色球形分生孢子着生在顶囊的小梗上。经菌落、细胞形态观察以及基于18SrDNA序列的系统发育关系分析，鉴定该菌株为曲霉属黑曲霉变种，与黑曲霉的序列相似性为99．77％，命名为黑曲霉Aspergillus niger M1。同时与实验室现有黑曲霉菌株Aspergillus nigerAS3．4309进行糖化酶活力比较，为其酶活力的3．38倍，有进一步应用开发价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘新利		3	3	1.0	1.0
2	孟国庆		1	0	0.0	0.0
3	赵林		1	0	0.0	0.0
4	王婷		2	0	0.0	0.0
5	张鑫		1	0	0.0	0.0