牛奶中尿素现场快速检测方法的研究

• 作者: 丁毅 于爱民 刘静 宋丹 朴仁官 郭蔷薇 高德江
• 来源期刊: 现代科学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 牛奶 尿素 现场 快迷
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 国产科学仪器应用与发展
• 页码范围: 35-38
• 分类号: O656.3
• 语种: 中文

摘要

本文建立了一种现场快速检测牛奶中尿素含量的方法。系统考察了试剂用量、反应时间和温度等因素对测定结果的影响。结果表明,在尿素含量为0.001%～0.050%范围内,尿素浓度与反应体系吸光度间具有良好的线性关系,其线性相关系数R=0.9998;分别对高、中、低3个浓度的样品,进行了6次重复测定,相对标准偏差在1.32%～2.04%之间。在三个不同浓度添加水平下,加标回收率为99%～105%。从实验结果可知该方法具有较高的灵敏度和准确度,而且操作简单,整个检测过程仅需10 min,适用于牛奶中尿素含量的现场快速定量检测,为生鲜乳安全提供有效的检测手段

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋丹	吉林大学化学学院	33	130	7.0	9.0
2	丁毅	吉林大学化学学院	8	42	4.0	6.0
3	朴仁官		1	9	1.0	1.0
4	郭蔷薇	吉林大学化学学院	2	10	1.0	2.0