物联网技术在食品安全追溯方面的应用

• 作者: 昔克 马新春
• 来源期刊: 电脑与电信
• 学科: 工学
• 关键词: 物联网 RFID 食品安全 追溯
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 学术探讨
• 页码范围: 77-79
• 分类号: TS201.6
• 字数: 3141字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-6609.2011.08.044

摘要

通过本系统的建设，不仅可以追溯养殖与加工业的疫病与污染问题，还可以追溯养殖过程中滥用药、加工过程中超范围超限量使用添加剂，改变以往对食品质量安全管理只侧重于生产后的控制，而忽视生产中预防控制现象，完善食品加工技术规程、卫生规范以及生产中认证的标准，带动行业的整体进步，全面提升我国食品行业的水平。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马新春		18	51	4.0	6.0
2	昔克		4	20	2.0	4.0