食品安全：产业链太长成企业管控隐患

• 来源期刊: 企业界
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全事件 食品企业 产业链 管控 隐患 生产制造 流通领域 国内外
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: F426.82

摘要

近年来，国内外食品安全事件频发，其中原因之一是食品产业链长，作为生产制造环节的食品企业，对于上游原材料、下游流通领域的安全缺乏管控力，同时也无力管控。