4-羟基苯乳酸的HPLC检测研究

• 作者: 张涛 杨钰 江波 沐万孟 贾江花
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 4-羟基苯乳酸 抗真菌 高效液相色谱 Lactobacillus sp.SK007
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 432-434
• 分类号: TS252.7
• 语种: 中文

摘要

建立了高效液相色谱法测定发酵液中4-羟基苯乳酸含量的方法,同时研究了Lactobacillus sp.SK007发酵过程中4-羟基苯乳酸的定量分析与生产进程.该方法可用来进行产4-羟基笨乳酸微生物的快速筛选及发酵液中4-羟基苯乳酸的快速检测,具有准确度高、重现性好、操作简单等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张涛	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	158	1420	20.0	30.0
2	江波	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	221	2327	26.0	39.0
3	沐万孟	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	93	558	12.0	18.0
4	杨钰	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	2	3	1.0	1.0
5	贾江花	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	2	10	2.0	2.0