吃海鲜,有章法

• 作者: 吕斌
• 来源期刊: 药物与人
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 食之有道
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

盲目贪“鲜”不可取不少人特别喜欢吃海鲜,为了吃出海鲜原汁原味的“鲜”,他们认为生吃海鲜是最好的办法.“醉蟹、生海胆、酱油腌八爪鱼、生蚝……各种海鲜全都是生吃,或是蘸芥末或是蘸酱油,图的就是吃出海鲜的鲜味.“彭先生说,平时他只是偶尔吃些海鲜刺身,最近一次聚会,朋友点了一桌全都是生吃的海鲜.这样生吃海鲜是挺过瘾的,比如生蚝浇上一点柠檬汁、番茄酱,一口吃进嘴里,顿时觉得鲜味与酸甜味道完美搭配.那次吃饭,他光生蚝就吃了8个.当天晚上9时许晚餐结束,彭先生回到家里不到一小时,就感觉腹部绞痛难忍,去医院检查原来得了急性肠胃炎.这么一折腾,之后的一个多星期时间里,彭先生都感觉肠胃不舒服,浑身乏力.