试管扩散法检测牛乳中β-酰胺类抗生素残留研究

• 作者: 吴瑕 张兰威 王鑫 邵辉
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 试管扩散法 β-酰胺类抗生素残留 检测 牛乳
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 31-35,后插一
• 分类号: TS252.1
• 字数: 4411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2011.05.006

摘要

试管扩散法是以微生物受阻法为基本原理.用嗜热脂肪芽孢杆茵作为指示茵.在培养基中加入指示剂,根据嗜热脂肪芽孢杆茵在生乳中生长产酸使指示剂变色现象,确定牛乳中β-内酰胺类抗生素残留量,比较试管扩散法和TTC法检测牛乳中6种β-内酰胺类抗生素残留得到的检测限和检测时间等指标.结果表明,试管扩散法比TTC法更适合国内牛乳中β-内酰胺类抗生素残留的检测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兰威	哈尔滨工业大学食品科学与遗传工程研究院	196	1765	22.0	28.0
2	王鑫	东北农业大学成栋学院	29	133	7.0	10.0
3	吴瑕	东北农业大学成栋学院	21	191	7.0	13.0
4	邵辉		7	48	4.0	6.0