大蒜液抗菌活性的研究

• 作者: 李军伟 葛红莲 赵锦慧
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 大蒜液 抑菌作用 最低抑菌浓度 最小杀菌浓度 芽孢杆菌
• 年，卷（期）: 2011,（10）
• 所属期刊栏目: 植物保护
• 页码范围: 102-104
• 分类号: S633.4
• 字数: 3103字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3268.2011.10.029

摘要

为评价大蒜液的抗菌活性,以2×105cfu/mL的芽孢杆菌、金黄色葡葡球菌和大肠杆菌为受试菌,进行体外抑菌试验,测定大蒜液的最低抑菌浓度(MIC)和最小杀菌浓度(MBC).结果表明:大蒜液对3种细菌都有较强的抑制作用,并且抑制的效果随着大蒜液体积分数降低而逐渐降低,其中大蒜液对芽孢杆菌抑制作用最强,金黄色葡萄球菌次之,大肠杆菌最弱.大蒜液对芽孢杆菌、金黄色葡葡球菌和大肠杆菌的MIC分别为40％、60％、80％,MBC分别为40％、60％、原液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵锦慧	周口师范学院生命科学系	68	195	7.0	10.0
2	葛红莲	周口师范学院生命科学系	44	293	11.0	16.0
3	李军伟	周口师范学院生命科学系	1	12	1.0	1.0