蟾皮提取物抑菌活性与稳定性研究

• 作者: 严建业 师白梅 王元清 王璐 罗堃
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 蟾皮 抑菌 稳定性
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 120-122
• 分类号: TQ461
• 字数: 3167字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2011.05.030

摘要

采用滤纸片法测定蟾皮不同溶剂提取物抑菌性能,平皿二倍稀释法测定最小抑菌浓度(MIC),并进一步考察其抑菌活性部位的量效关系与耐热耐压稳定性.结果表明,蟾皮水提物、30％乙醇提取物、水提醇沉物对供试菌没有抑菌作用,而60％乙醇提取物与90％乙醇提取物对供试菌有不同程度的抑制作用,并且90％乙醇提取物的抑菌效果强于60％乙醇提取物；90％乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、黑曲霉的最小抑菌浓度(MIC)分别为1 000,500,500,500 mg/mL；抑菌活性与总生物碱的提取量存在一定的量效关系；抑菌活性部位具有一定的耐热耐压稳定性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	严建业	湖南中医药大学药学院中药现代化重点实验室	75	400	11.0	15.0
2	王元清	中南林业科技大学生命科学与技术学院	35	151	7.0	9.0
4	罗堃	湖南中医药大学药学院中药现代化重点实验室	55	162	6.0	8.0
7	王璐	湖南中医药大学药学院中药现代化重点实验室	12	40	4.0	6.0
8	师白梅	湖南中医药大学药学院中药现代化重点实验室	2	5	1.0	2.0