留意食品安全问题 分析相关化学知识

• 作者: 王延荣
• 来源期刊: 中学生数理化：高一版
• 学科: 教育
• 关键词: 食品安全问题 化学知识 上海市 馒头 浦东区 山梨酸 防腐剂 甜蜜素
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 所属期刊栏目: 创新篇
• 页码范围: 87-88
• 分类号: G633.8
• 字数: 2772字
• 语种: 中文

摘要

一、上海华联等超市多年来销售“染色馒头” 据相关部门调查，在上海市浦东区的一些超市，多年来销售的高庄馒头、玉米馒头和黑米馒头，不是隔夜的、过期的馒头重新利用的，就是防腐剂（山梨酸钾）、甜蜜素、柠檬黄的着色剂加在里面染成的．