基因食品的营养安全问题

• 作者: 吴燕燕 李来好 郝志明
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 基因食品 营养 安全
• 年，卷（期）: 2005,（2）
• 所属期刊栏目: 专题报告与综述
• 页码范围: 166-170
• 页数: 5页
• 分类号: Q785
• 字数: 6430字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2005.02.061

摘要

随着生物技术的发展,基因食品逐渐走进我们的生活.本文概述的基因食品的概念,探讨了国内外倍受关注的转基因食品营养及安全问题,详细阐述了转基因食品的功能及其营养,安全问题的解决方法.最后对转基因食品的发展前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴燕燕	中国水产科学研究院南海水产研究所	127	1874	25.0	36.0
2	李来好	中国水产科学研究院南海水产研究所	194	3173	31.0	44.0
3	郝志明	中国水产科学研究院南海水产研究所	4	24	3.0	4.0