转基因食品的安全问题

• 作者: 于洋 司辉清
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 转基因食品 食品安全 风险
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 食物安全
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2876字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.02.005

摘要

随着转基因食品的发展,其安全性引起了全球社会的普遍关注.本文对转基因食品的特点、风险、检测方法及目前各国的观点做了阐述,并对转基因食品的发展前景做了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于洋	西南大学食品学院	14	145	7.0	12.0
2	司辉清	西南大学食品学院	34	356	12.0	16.0