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摘要:
保健食品是指声称具有特定保健功能或是以补充维生素、矿物质为目的的食品,对人体无毒、无害。它作为食品的一个种类,既可以是普通食品的形态,也可以用片剂、胶囊等形态,含有一定量的功效成分(生理活性物质),能调节人体的机能,具有特定的功能。
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保健食品
药品
虚假广告
认定
法律责任
食用菌保健功能及保健食品应用与开发
食用菌
保健功能
保健食品
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文献信息
篇名 保健食品与普通食品有什么区别?
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 普通食品 保健食品 生理活性物质 保健功能 功效成分 维生素 矿物质 形态
年,卷(期) 2011,(12) 所属期刊栏目 安全
研究方向 页码范围 27-27
页数 分类号 TS255.5
字数 语种 中文
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研究主题发展历程
节点文献
普通食品
保健食品
生理活性物质
保健功能
功效成分
维生素
矿物质
形态
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
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2
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