食用菌液体和固体制种技术比较经济效益分析

• 作者: 刘旭 郭静利
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 液体制种 固体制种 食用菌 经济效益
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 农业经济与管理
• 页码范围: 835-841
• 分类号: S646
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2011.04.023

摘要

[目的]通过比较食用菌液体和固体两种不同制种技术的成本利润率,探讨食用菌液体制种技术的经济效益优势,为推广液体制种技术,推动中国食用菌产业的健康快速发展提供思路.[方法]本文以一个食用菌试验室和一个食用菌规模化生产基地为实例,详细记录并统计2009年和2010年白灵菇液体和固体制种过程和出菇情况,并对试验结果进行成本收益比较分析.[结果]液体制种技术的经济效益优势明显,如制种周期减少约24 d,栽培袋菌丝满袋时间缩短约10 d,污染率减少1.5个百分点,每栽培袋成本降低0.732元,成本利润率提高42.08%,但液体制种技术的普及和推广还存在诸多发展瓶颈.[结论]与食用菌固体制种方法相比,液体制种在菌种质量、减少污染、提高效率、降低成本、提高稳定性等方面,都具有显著优势.液体制种的普及和推广,关键是需要改进与摇床和发酵罐相配套的接种设备,加快农科研与市场的充分对接以适应不断变化的市场需求,大力推动中国食用菌液体制种业的快速发展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘旭		61	799	14.0	27.0
2	郭静利	中国农业科学院农业经济与发展研究所	41	241	9.0	13.0