大豆食品作为优质蛋白来源有助于改善儿童营养

• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 儿童营养 优质蛋白 大豆食品 生长发育 动物来源 儿童健康 食品店 营养素
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 信息
• 页码范围: 60-60
• 分类号: TS216
• 语种: 中文

摘要

从特殊麦片到酸奶，食品店里有大量的产品针对儿童．这对父母是巨大的挑战．到底什么选择最好，哪些营养素是孩子生长发育需要的？尽管许多家长知道蛋白质对孩子起着重要作用，但他们可能不知道除了动物来源，大豆也可以作为一种优质蛋白来源促进儿童健康。