亦菜亦药马齿苋

• 作者: 冯春富 赖广昌
• 来源期刊: 华人时刊
• 学科: 农学
• 关键词: 马齿苋 父亲 菜园 农田 除草 杂草 鸡
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 服务
• 页码范围: 86-86
• 分类号: S647
• 语种: 中文

摘要

马齿苋南北各地均有生长,性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,多生于菜园、农田、路旁,其茎丰满、微紫,叶光亮、翠绿。茎顶端的叶簇中心开着一朵小花,黄灿灿的,晨开夜合,十分可爱。父亲给菜蔬松土除草之时,各式杂草中,马齿苋算是最多的一种。父亲把它们拾掇在一处,在清澈的河水里漂洗过了,捆成一把,挂在锄把尾上捎回家来。母亲用马齿苋做好多道菜肴,什么马齿苋粥、凉拌马齿苋、马齿苋炒鸡丝、猪肝汤马齿苋等。