我国食品安全中存在的信息不对称及其对策探究

• 作者: 孙长江 张建新 汪璇 秦小园
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 信息不对称 食品安全指南 食品安全信息管理条例 食品安全信息网 吹哨法案
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 118-120
• 页数: 3页
• 分类号: TS20

摘要

我国食品安全过程存在着因多头监管导致的＂政府失灵＂和由于信息不对称引起的＂市场失灵＂的问题。多头监管现状由于受体制限制,改革成本高,且短期内收效甚微。以解决信息不对称入手,提出从制定《食品安全指南》,出台《食品安全信息管理条例》,建立国家食品安全信息网,以及引入＂吹哨法案＂等解决＂市场失灵＂问题,以期市场本身能够为消费者提供安全、优质的食品。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张建新	西北农林科技大学食品科学与工程学院	113	1062	19.0	25.0
2	汪璇	西北农林科技大学食品科学与工程学院	7	59	4.0	7.0
3	孙长江	西北农林科技大学食品科学与工程学院	8	59	4.0	7.0
4	秦小园	西北农林科技大学食品科学与工程学院	3	22	2.0	3.0