王瑞霞：食品安全的经济学

• 来源期刊: 经济研究信息
• 学科: 经济
• 关键词: 食品安全问题 经济学 消费者 包子 警方 市场
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 页码范围: 25-25
• 页数: 1页
• 分类号: F0

摘要

国内食品安全问题可谓一浪接一浪。近来，先是“蒸功夫”包子因涉嫌使用血脖肉、肉味香精被曝光，后是警方破获特大地沟油案，证实万吨地沟油流入市场。闻听这两则新闻，恐怕不少消费者在心惊肉跳、口诛笔伐之余，亦会痛下决心往后自己在家蒸包子炒菜做饭，省得在外就餐花钱遭暗算。