食品安全：一个全球关注的公共安全问题

• 作者: 杜瑾
• 来源期刊: 政工导刊
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 安全问题 “瘦肉精” 工业化进程 现代社会 安全事件 食品污染
• 年，卷（期）: 2011,（7）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

现代社会，食品安全已成为一个难以回避的公共安全问题。从“地沟油”、“瘦肉精”到“毒黄瓜”、“毒豆芽”，因食品安全引发的公共安全事件无一不在刺痛着人们脆弱的神经，世人对食品安全的关注从来没有像今天这样热切。其实，为了应对工业化进程中带来的大量食品污染，世界各国在食品安全的监管上可谓煞费苦心。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜瑾	西北政法大学公安学院	15	23	3.0	4.0