鸡饲料中非淀粉多糖体外发酵特性评价的比较研究

• 作者: 宋小珍 易中华 朱年华 潘珂 瞿明仁 黎观红
• 来源期刊: 饲料工业
• 学科: 农学
• 关键词: 非淀粉多糖 肉仔鸡 体外发酵 短链脂肪酸
• 年，卷（期）: 2011,（4）
• 所属期刊栏目: 饲料试验
• 页码范围: 43-46
• 分类号: S816.32
• 字数: 5238字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-991X.2011.04.010

摘要

为了评价玉米、小麦、豆粕、小麦麸等的NSP提取物及纤维素的发酵特性,以采食无抗生素日粮的肉仔鸡盲肠微生物为茵源,通过体外发酵试验比较短链脂肪酸(SCFA)的产量及产生速率.结果表明:小麦NSP提取物的SCFA产量及生成速率最大;豆粕NSP提取物次之,第6、12、24 h的SCFA总产量分别为小麦NSP提取物的65.38%、65.07%、71.76%;玉米NSP提取物和小麦麸NSP提取物紧随豆粕NSP提取物之后,第6、12、24 h的SCFA总产量分别为小麦NSP提取物的61.53%、57.53%、62.75%和55.77%、44.52%、45.10%;纤维素的可发酵性最差,第12、24 h的SCFA总产量仅为小麦NSP提取物的10.96%～14.90%.由此可见,5种NSP的可发酵性的顺序依次为小麦NSP＞豆粕NSP＞玉米NSP＞小麦麸NSP＞纤维素.此外,上述NSP发酵产物SCFA组成比例均以乙酸为最多,其次为丙酸,丁酸最少;随着发酵时间的增加,丁酸比例逐渐增加,多数发酵底物在第24 h产生丁酸的比例明显增多.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黎观红	江西农业大学动物科技学院	87	942	16.0	27.0
2	瞿明仁	江西农业大学动物科技学院	304	2219	23.0	32.0
3	宋小珍	江西农业大学动物科技学院	60	543	13.0	20.0
4	易中华	江西农业大学动物科技学院	108	762	14.0	23.0
5	潘珂	江西农业大学动物科技学院	49	420	13.0	18.0
6	朱年华	江西农业大学动物科技学院	35	305	9.0	17.0