膳食色氨酸对小鼠摄食量和下匠脑5-HT含量的影响

• 作者: 刘男男 周小莉 张婷婷 朱建津 林毅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 色氨酸 5-羟色胺 摄食量 支链氨基酸
• 年，卷（期）: 2011,（1）
• 页码范围: 277-280
• 分类号: TS201.4
• 语种: 中文

摘要

目的:主要研究饲料中不同水平色氨酸对小鼠的摄食量、体增重情况、血浆游离色氨酸、下丘脑中5-羟色胺(5-HT)含量的影响及其之间的联系.方法:将80只昆明雄性小鼠随机分为4大组,分别饲喂4种不同色氨酸水平的饲料(每千克饲料中分别含1.2、1.6、2.0、2.4g色氨酸).28d后,将饲喂同一水平色氨酸饲料的小鼠分为2组,分别腹腔注射生理盐水和300mg/kg剂量BCAA溶液(control组和BCAA组),90min后处死,测其相应指标.结果:随着小鼠饲料中色氨酸水平的提高,下丘脑中5-HT含量增加而小鼠的摄食量随之降低.小鼠饲料中色氨酸水平、下丘脑中5-HT含量呈正相关,而这二者与与小鼠的摄食量呈负相关;BCAA组的小鼠血液Trp/BCAA、下丘脑中5-HT含量与对照组没有明显差别.结论:饲料中色氨酸可能是通过影响小鼠下丘脑中5-HT的含量,从而影响小鼠的摄食量;300mg/kg剂量BCAA溶液对小鼠下丘脑中5-HT含量没有显著影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张婷婷	江南大学食品学院食品营养与安全研究所	20	47	5.0	6.0
2	朱建津	江南大学食品学院食品营养与安全研究所	25	209	8.0	13.0
3	林毅	江南大学食品学院食品营养与安全研究所	40	397	10.0	19.0
4	周小莉	江南大学食品学院食品营养与安全研究所	4	30	3.0	4.0
5	刘男男	江南大学食品学院食品营养与安全研究所	1	6	1.0	1.0