高大平房仓储粮微生物及粮食品质变化初探

• 作者: 王旭峰
• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 农学
• 关键词: 高大平房仓 微生物 粮食品质
• 年，卷（期）: nyjxb_2011,（8）
• 页码范围: 119-121
• 页数: 3页
• 分类号: S379.5

摘要

本文通过定点取样，对高大平房仓中粮食的各项品质指标进行了测定，并且初步研究了深层粮仓中微生物的变化规律，对微生物的指标与粮食的一般品质指标进行了相关性分析。结果表明：带菌量与粮食水分、脂肪酸值、降落值有一定的相关性，其中与水分的相关性比较强，而与发芽率、发芽势、还原糖的相关性不明显。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王旭峰		14	30	3.0	4.0