3款饺子的制作与保健功效

• 作者: 熊苗
• 来源期刊: 农村新技术：加工版
• 学科: 工学
• 关键词: 保健功效 制作 饺子 马蹄罐头 鲜香菇 菠菜 口蘑 鸡蛋
• 年，卷（期）: ncxjsjgb_2011,（7）
• 页码范围: 67
• 页数: 1页
• 分类号: TS218

摘要

一、鲜蘑素水饺原料：面粉300克,菠菜400克,鲜香菇300克,鲜口蘑200克,马蹄罐头100克,鸡蛋150克。盐、味精、鸡精、香油适量。做法：菠菜去根,洗净。菠菜焯水,出锅后用凉水过凉。鲜香菇剁成小粒,用葱油煸炒。鲜口蘑、马蹄洗净,剁成小粒。鸡蛋炒熟。面粉放盆中,加入过凉的菠菜（不用加水）,和成菠菜面团,饧制。将香菇、口蘑、马蹄、鸡蛋放盆中,