不同去袋时期对红富士苹果果实硬度及色素含量的影响

• 作者: 刘彦珍 毛光志
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 红富士苹果 去袋时间 硬度 色素含量
• 年，卷（期）: 2011,（33）
• 所属期刊栏目: 农艺·园艺
• 页码范围: 20340-20341
• 分类号: S661.1
• 字数: 2225字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.33.013

摘要

[目的]研究不同去袋时期对套袋红富士苹果(Malus pumila‘Red Fuji’)果实硬度、果形指数及果皮色素含量的影响.[方法]试验用树树势一致,结果量均匀.以单株为小区,6月6～8日(盛花后35 ～40 d)套袋.每株随机套100个果,3次重复,以不套袋果为对照(CK).去袋分为8个时期,分别为9月16、20、24、28日,10月2、6、10、14日.[结果]不同时期去袋对果形指数没有影响,但随着去袋时期的推迟,同时期采收的果实其硬度相应降低；9月20日～10月10日去袋,随去袋时间的推迟,去袋后果皮花青苷的合成速率逐渐加快,而叶绿素合成则相应有减缓趋势.10月10日以后去袋的果实果皮中花青苷的合成速率降低.去内袋后6～8d,果皮花青苷合成迅速,此时果面鲜红、光亮,外观商品性状最好.[结论]该研究可以为中原大部分地区优质果品生产提供科学依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘彦珍	安阳工学院生物与食品工程学院	26	55	5.0	6.0
2	毛光志	安阳工学院生物与食品工程学院	15	46	4.0	6.0