天然牛磺酸提取及分离纯化研究

• 作者: 潘凤莲
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 工学
• 关键词: 天然牛磺酸 提取 分离纯化
• 年，卷（期）: 2011,（3）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 77-78
• 分类号: TS202.3
• 字数: 1794字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2011.03.043

摘要

牛磺酸作为营养强化剂已在食品中,尤其是婴幼儿食品、保健品中得到广泛的应用.综述了天然牛磺酸提取及分离纯化方法研究的最新进展,以期为牛磺酸的深入研究提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘凤莲		20	86	5.0	8.0