民族植物学对中国饮料工业发展的作用

• 作者: 严海 李劲松 李翔 白大娟 邢增通
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 民族植物学 饮料植物 饮料工业 养生
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 444-446
• 分类号: TS275
• 语种: 中文

摘要

随着国民生活水平的提高,民族传统文化的养生饮料将成为饮料市场的主流.概述了民族植物学的概念、研究范畴和作用,提出民族植物学对传统饮料现代化生产有着重要的推动和指导作用,民族饮料植物应当作为民族植物学研究中的一项重要内容.最后,提出了民族饮料植物研究中的问题和解决对策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李劲松		88	650	14.0	19.0
2	严海		13	72	5.0	8.0
3	邢增通		9	34	4.0	5.0
4	李翔		12	49	5.0	6.0
5	白大娟		12	36	4.0	5.0