印尼小吃别具风味

• 作者: 江南玉
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2011,（9）
• 所属期刊栏目: 饮食文化
• 页码范围: 72
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

印度尼西亚(简称印尼)地处热带,一年四季植物茂盛,蔬菜种类繁多,热带水果应有尽有,香料资源更是丰富.印尼人的饮食多样化,口味大多鲜辣香浓.因为天气炎热,他们的菜式都离不开辣椒,所以印尼人不喜欢吃温热的饭菜,相反地,不论是饭莱甜点,都要晾凉了才吃,且喜欢边吃边饮冷冻水.辣、冷、凉、冻是他们的饮食习惯.据说这样才不致因太多辛辣而上火.