金瓜贡茶

• 作者: 农洁
• 来源期刊: 中国保健食品
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 营养课堂
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: R151.4
• 语种: 中文

摘要

金瓜贡茶,已有2 00多年的历史.清雍正七年(1729年),云南总督鄂尔泰在普洱府宁洱县(今宁洱镇)建立了贡茶茶厂,选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶、散茶和茶膏,进贡朝廷.据传,贡茶茶厂所用的女儿茶是由未婚少女采摘.采法讲究,采茶女要先将采下的芽茶放置在怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里.用这种芽茶生产出来的贡茶,经长期存放后会逐渐变成金黄色,所以,普洱贡茶亦称为“金瓜贡茶”.由于普洱贡茶被制成圆团型,形状似瓜,有大中小三种,而大者一团五斤,又似人头,也被称作“人头茶”.