葛根微囊的制备及体外释放考察

• 作者: 刘克海 王磊 邱玥 龚文静
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葛根 微囊 海藻酸钠 壳聚糖 缓释
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 345-347
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

选择锐孔-凝固浴法,以葛根提取物为芯材,壳聚糖、海藻酸钠为壁材,制备葛根微囊,以包埋率为指标,采用单因素实验筛选其制备工艺条件,通过体外药物释放度测定评价其释放性能。结果表明：微囊的最佳制备工艺条件为药物浓度0.16g/mL、海藻酸钠浓度0.9%、壳聚糖浓度1.5%、氯化钙浓度20%,药物包埋率可达65.07%。该微囊在24h内释放完全,释药动力学拟合符合一级方程：In（1-Mt/M∞）=-0.11×t-0.4651（r=0.9967）,具有明显缓释特征。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘克海	上海海洋大学食品学院	20	76	5.0	7.0
2	王磊	上海海洋大学食品学院	20	129	7.0	10.0
3	龚文静	上海海洋大学食品学院	2	17	2.0	2.0
4	邱玥	上海海洋大学食品学院	2	17	2.0	2.0