辣味胡萝卜脯制作新技术

• 来源期刊: 农村．农业．农民：下半月
• 学科: 工学
• 关键词: 胡萝卜脯 辣味 新技术 制作 营养丰富 胡萝卜素 半透明 金黄色
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 页码范围: 57
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.5

摘要

辣味胡萝卜脯呈金黄色半透明状，营养丰富、酸甜适口，有姜辣味，含有大量的胡萝卜素及钙、铁、磷等物质，市场销路较好。