对食品安全标准化管理的探讨

• 来源期刊: 商品与质量：学术观察
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全 标准化管理体系 质量监督机制
• 年，卷（期）: 2011,（8）
• 所属期刊栏目: 工业技术
• 页码范围: 79-80
• 页数: 2页
• 分类号: T-65
• 语种: 中文

摘要

食品安全标准化管理是一个贯穿标准制定、实施和监督管理的系统过程。当前我国食品标准化管理在标准方面和管理方面上均存在不同问题，因此，应当建立食品安全标准体系和管理体系来实现对食品安全的科学管理。