食品中总砷测定方法探讨

• 作者: 张媛媛 梁斌 聂莉 高广飞
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 砷测定
• 年，卷（期）: 2011,（5）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 1110-1111
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5+1
• 语种: 中文

摘要

目的:对食品中总砷测定方法及相关因素进行探讨.方法:按GB/T5009.11-2003食品中总砷的测定,比较湿消解法与干灰化法处理样品效果;确定干灰化法适用样品的种类;观察标准溶液的稳定时间;样品处理定容后的稳定时间及1%硼氢化钾的稳定性.结果:干灰化法处理样品优于湿消解法.干灰化法适用于固体、液体等类样品.标准溶液至少可以稳定5个月.样品处理定容后至少可以稳定5 d.1%硼氢化钾可以稳定30 d.结论:干灰化法操作简单容易控制,精密度好,准确度高;所用标准溶液、试剂稳定时间较长.