壳聚糖用于健脾壮腰药酒澄清工艺的实验研究

• 作者: 张敏 樊小平 花慧
• 来源期刊: 中国医药导报
• 学科: 医学
• 关键词: 壳聚糖 健脾壮腰药酒 澄清工艺
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 制剂与技术
• 页码范围: 74-75
• 分类号: R283
• 字数: 2106字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-7210.2011.12.030

摘要

目的:研究并探讨壳聚糖澄清剂在健脾壮腰药酒中的澄清作用.方法:通过絮凝澄清法筛选壳聚糖澄清剂在该澄清工艺中的最佳浓度.结果:在室温常压下,浓度为0.3 g/L壳聚糖对健脾壮腰药酒的澄清效果好,且经过工艺改进前后的产品质量检验,有效成分无明显变化.结论:壳聚糖澄清剂可以用于健脾壮腰药酒的澄清工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张敏		9	13	2.0	3.0
2	花慧		8	21	3.0	4.0
3	樊小平		1	5	1.0	1.0