同时高产甘露聚糖肽与乳酶生发酵条件的研究

• 作者: 任淑娟 冯锁民 惠乐妮 杨颖 王黎
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甘露聚糖肽 乳酶生 甲型溶血性链球菌 发酵 培养基 细菌计数
• 年，卷（期）: 2011,（19）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 11889-11891
• 分类号: S37
• 字数: 2360字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.19.201

摘要

[目的]探索同时高产甘露聚糖肽和乳酶生的最佳发酵条件.[方法]以甲型溶血性链球菌H1S-33号为菌株,进行液体发酵培养,在各个时间段分别取样测定活菌数及甘露聚糖肽含量,确定最佳培养条件.[结果]在液体发酵过程中,28 h发酵液中甘露聚糖肽含量最高为69.2 μg/ml,活菌数最多为2.38×1016个/ml.[结论]同时高产甘露聚糖肽与乳酶生发酵条件为:培养基由牛肉膏、蛋白胨、酵母骨、氯化钠组成,发酵温度37℃,最佳发酵时间28 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任淑娟	陕西省人民医院药剂科	18	94	4.0	9.0
2	王黎		45	156	7.0	10.0
3	杨颖		23	217	8.0	14.0
4	冯锁民		65	166	6.0	9.0
5	惠乐妮		1	11	1.0	1.0