过期食品的认知误区与辨别方法

• 来源期刊: 科技与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 过期食品 认知误区 辨别方法 保质期 保存期 食用 贮存
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

误区一：保质期=保存期 保质期又称最佳食用期，国外称之为货架期，指食品的标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在适宜的贮存条件下，超过保质期的食品，如果色、香、味没有改变，在一定时间内可能仍然可以食用。而另一种叫保存期，即产品可食用的最终日期。