一次性成熟采烤对K326上部6片烟叶品质的影响

• 作者: 刘本坤 成军平 朱列书 朱红杰 李迪秦 杜伟文
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 上部烟叶 采烤 K326 成熟度 烟叶品质
• 年，卷（期）: 2011,（18）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 11000-11002
• 分类号: S572
• 字数: 3330字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2011.18.102

摘要

[目的]研究一次性成熟采烤对K326上部6片烟叶品质的影响,以提高烟叶的外观质量和上等烟叶的比例.[方法]相同栽培技术措施等条件下,研究一次性采收后,应用121烘烤和习惯性烘烤2种不同的烘烤方式对新品种K326上部6片烟叶内在的化学成分、品质和等级的影响.[结果]上部烟叶一次性采烤,不同叶位烟叶的总糖与还原糖含量,以及糖碱比值均显著低于农民习惯采烤的数值;烟叶香气质好于农民习惯采烤的;烟叶的杂气和刺激性比习惯采烤的均要轻,劲头适中,余味要好;同时,上等烟比例达到了87.5%,显著高于习惯采烤8.3%.[结论]一次性采收后,采用121烘烤工艺能显著提高烟叶品质和等级质量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘本坤	湖南农业大学农学院	35	156	8.0	11.0
2	朱列书	湖南农业大学农学院	95	1396	21.0	34.0
3	李迪秦	湖南农业大学农学院	78	455	11.0	17.0
4	成军平		11	122	7.0	11.0
5	杜伟文	湖南农业大学农学院	5	145	2.0	5.0