高大平房仓包装稻谷储存期间品质变化规律研究

• 作者: 任宏霞 林镇清 王若兰 许明辉 赵建华
• 来源期刊: 粮食储藏
• 学科: 农学
• 关键词: 高大平房仓 包装稻谷 品质
• 年，卷（期）: 2012,（3）
• 所属期刊栏目: 粮食储藏技术
• 页码范围: 14-17
• 分类号: S511
• 字数: 4118字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-6958.2012.03.004

摘要

从影响粮食品质的最主要因素环境温度着手,通过对高大平房仓包装稻谷定期进行分点、分层跟踪检测其水分、脂肪酸值、发芽率等品质指标,研究分析了包装稻谷从2006年初入库到2008年底出库一个储存周期中的储存品质变化规律.研究结果表明,随着储藏时间的延长,高大平房仓包装稻谷粮堆不同层次之间,其储存品质的变化存在差异,特别是粮食水分和脂肪酸值表层变化最大,上层相对表层来说变化幅度稍小.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王若兰	河南工业大学粮油食品学院粮食储藏与安全教育部工程研究中心	159	844	16.0	21.0