国家油菜区试品系的主要营养品质及评价

• 作者: 刘昌盛 周琦 杨湄 王会 郑畅 黄凤洪
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 油菜 菜籽多酚 维生素E 植物甾醇 叶黄素 贝塔胡萝卜素 因子分析 评价模型
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 遗传育种
• 页码范围: 604-612
• 页数: 9页
• 分类号: S565.403
• 字数: 8083字
• 语种: 中文

摘要

以50个2009/2010年度参加全国区试的油菜品系为试材,压榨取油后分别采用福林酚法测定菜籽多酚总量,高效液相色谱法测定维生素E、叶黄素、贝塔胡萝卜素含量,气相色谱法测定植物甾醇含量.结果表明,50个品系的菜籽多酚、维生素E、植物甾醇、叶黄素、贝塔胡萝卜素含量范围分别为8.02 ～ 61.90mg/100g、260.86 ～685.21 mg/kg、608.23 ～1 218.51mg/100g、36.09 ～ 170.07mg/kg、2.06～4.19mg/kg,平均值分别为40.17mg/100g、476.96mg/kg、879.82mg/100g、85.40mg/kg、2.54mg/kg.品系间主要微量营养成分含量存在显著差异(p＜0.01).通过因子分析建立了油菜品系的营养品质评价模型,利用该模型可将50个品系的营养品质分为2类.通过聚类分析和随机选取的另外8个品种样品的实测结果与评分结果,验证该模型具有可行性,可用于油菜品种营养品质评价.