不同产地和品种白肋烟烟草特有亚硝胺与前体物关系

• 作者: 史宏志 孙军伟 徐发华 杨兴有 毕庆文 王瑞云 褚瑞 赵田 邓大庆
• 来源期刊: 中国烟草学报
• 学科: 工学
• 关键词: 白肋烟 烟草特有亚硝胺 生物碱 烟碱转化 硝酸盐
• 年，卷（期）: 2012,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草与烟气化学
• 页码范围: 9-15
• 页数: 7页
• 分类号: TS411
• 字数: 4478字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-5708.2012.05.002

摘要

收集了我国4个白肋烟产区33份白肋烟晾制后上部叶样品,并以美国、马拉维样品为对照,测定了烟草特有亚硝胺(TSNA)、生物碱和硝酸盐含量,以揭示TSNA含量与前体物之间的关系.结果表明,四川达州和云南宾川白肋烟TSNA含量水平较低,分别与美国和马拉维相当,不同产区间NNN和总TSNA含量差异较大,NNK、NAT和NAB含量差异相对较小.烟碱转化导致降烟碱含量升高是造成国内一些产区NNN和总TSNA含量较高的主要原因,随着总TSNA含量的增加,NNN所占比例增大.烟叶降烟碱含量、烟碱转化率与NNN和总TSNA含量呈极显著的正相关关系.NNK、NAT、NAB含量与硝酸盐含量呈显著正相关,同一产区不同烟叶样品NNK含量与硝酸盐含量呈极显著的正相关.品种间比较可知,鄂烟1号 和鄂烟3号 烟碱转化率较高,是导致其TSNA含量升高的主要原因.