高职《食品营养》课程考试方法改革初探

• 作者: 周寒枝
• 来源期刊: 江西化工
• 关键词: 食品营养 高职教育 考试方法改革
• 年，卷（期）: 2012,（1）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 122-123
• 页数: 2页
• 字数: 1688字
• 语种: 中文

摘要

食品营养是食品科学和工程专业的专业基础课,关于营养与人体健康关系及食品加工储藏工艺的一门课程.为适应食品专业以就业为指导方针的新趋势,突出高职教育的特点,以提高教学效果为目的,本文对食品营养课程考试方法进行了改革的探索.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周寒枝		2	4	2.0	2.0