麦冬多糖OPF-1的结构分析

• 作者: 吕宁 浦军平 金凤燮 鱼红闪
• 来源期刊: 大连工业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 麦冬多糖 结构表征 链接方式
• 年，卷（期）: 2012,（4）
• 所属期刊栏目: 食品与生物工程
• 页码范围: 243-246
• 分类号: TS201.2|TQ127.2
• 字数: 3436字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-1404.2012.04.003

摘要

分离纯化麦冬多糖,得到多糖组分OPF-1,并对其一级结构进行初步分析.水提醇沉法得到麦冬粗多糖,Sevage法除蛋白后经Sephadex G-100柱分离纯化得到OPF-1.运用完全酸水解和HPLC法测定麦冬多糖OPF-I的单糖组成；并采用高碘酸氧化、Smith降解、GC、IR等方法研究OPF-1的化学结构.结果表明,麦冬多糖OPF-1为果聚糖,其相对分子质量为48 000,主要由2→1和2→6糖苷键连接的呋喃型果糖组成.该多糖中还含有少量的葡萄糖(果糖与葡萄糖的摩尔比为16∶1),可能连接在多糖的还原性末端.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	鱼红闪	大连工业大学生物工程学院	120	604	13.0	17.0
2	金凤燮	大连工业大学生物工程学院	97	547	12.0	16.0
3	吕宁	大连工业大学生物工程学院	2	3	1.0	1.0