油茶蒲纯化多糖的制备与组分' 结构分析

• 作者: 舒斌斌 吴苏喜 谢妍祎 袁成华 冯宗义
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 油茶蒲 多糖 单糖组成 结构 纯化
• 年，卷（期）: 2023,（4）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 131-135,151
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.220382

摘要

为高值化开发利用油茶蒲资源，以油茶蒲为原料，采用水提-醇沉工艺提取粗多糖，采用钠型732阳离子吸附树脂进行纯化并制备油茶蒲纯化多糖。采用紫外可见光谱扫描鉴定洗脱液组分多糖的纯度，利用离子色谱分析油茶蒲纯化多糖的单糖组成，利用红外光谱分析油茶蒲纯化多糖主链结构及官能团，并采用扫描电子显微镜分析其表面结构特征。结果表明：油茶蒲原料的多糖含量为11.38%,油茶蒲纯化多糖纯度为87.40%、得率为2.33%;油茶蒲纯化多糖的单糖组成为岩藻糖0.64%、阿拉伯糖7.68%、半乳糖3.74%、葡萄糖76.43%、木糖2.77%、甘露糖1.60%、半乳糖醛酸5.34%、葡萄糖醛酸1.33%、甘露糖醛酸0.47%;油茶蒲纯化多糖是一种主链为β型吡喃糖的酸性多糖，表面紧致略显光滑、有孔洞及气泡状颗粒。综上，油茶蒲通过水提、醇沉和柱层析纯化处理，其多糖纯度提高，可为油茶蒲的后续构效关系探究和工业化开发提供理论基础。