油茶籽多糖分离纯化和结构分析

• 作者: 文汉 陶俊
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶籽 多糖 分离 纯化 薄层色谱 红外光谱
• 年，卷（期）: 2011,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 132-135
• 分类号: TS225.1
• 语种: 中文

摘要

以120min、50℃、1:3的料液比提取多糖粗品,并采用Sevage法对得到的油茶籽多糖粗品进行脱蛋白,再通过DEAE-纤维素、SephadexG-100柱层析进一步纯化,得到三种类型(CPS I、CPSⅡ、CPSⅢ)的油茶籽多糖.油茶籽多糖样品的水溶液在紫外一可见光260nm(核酸)和280nm(蛋白质)处无明显吸收,但在190nm到210nm之间有多糖特征吸收峰.通过柱层析标准样品分析,可以得出CPS I的分子量大约为256035Da,CPSlI的分子量大约为10290.3Da,CPSⅢ的分子量大约为3590Da.薄层色谱分析初步推断CPS I由半乳糖和木糖组成;CPS Ⅱ由果糖和木糖,以及另一种不明的单糖组成;CPSⅢ由半乳糖组成.通过红外光谱分析推测CPSI可能是含有磷酸基团的多糖;CPSⅡ和CPSⅢ都含有纯的醇基团,且CPSⅡ中的一元醇、二元醇的含量比CPSⅢ高,CPSⅡ和CPSⅢ都含有α糖苷键和β糖苷键.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	文汉	安徽农业大学生命科学学院	38	414	11.0	20.0
2	陶俊	安徽农业大学生命科学学院	2	15	1.0	2.0