油茶蒲多糖的提取工艺优化及其抗氧化活性

• 作者: 丁春邦 周莉君 李佳佳 罗思源 陈涛
• 来源期刊: 华中师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 油茶蒲 多糖 提取优化 抗氧化
• 年，卷（期）: 2020,（2）
• 页码范围: 230-236
• 页数: 7页
• 分类号: TQ461
• 字数: 4210字
• 语种: 中文
• DOI: 10.19603/j.cnki.1000-1190.2020.02.012

摘要

以油茶蒲为材料,采用响应面法结合Box-Behnken实验设计,对热水法提取油茶蒲多糖的工艺条件进行优化,考察提取时间、温度、液料比3个因素对多糖提取率的影响.并初步探究油茶蒲多糖体外抗氧化活性.结果表明:在提取时间150 min,提取温度85℃,液料比32 mL· g-1时,多糖提取率最佳,为10.49±0.21％(n=4).在浓度0.6 mL· g-1时DPPH自由基清除率可达到90％,总还原能力在1.4 mL·g-1时与同浓度Vc效果相近,表明油茶蒲多糖具有较好的抗氧化能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁春邦	四川农业大学生命科学学院	85	651	13.0	20.0
2	周莉君	四川农业大学生命科学学院	12	21	3.0	4.0
3	陈涛	四川农业大学生命科学学院	39	184	8.0	12.0
4	罗思源	四川农业大学生命科学学院	7	1	1.0	1.0
5	李佳佳	四川农业大学生命科学学院	1	0	0.0	0.0