基于品质特征的生鲜猪肉差异化策略

• 作者: 胡卫中 袁静
• 来源期刊: 中国畜牧杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 生鲜猪肉 差异化 信任品 经验品 搜寻品
• 年，卷（期）: 2012,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: F726.5|S828
• 语种: 中文

摘要

为构建基于品质特征的生鲜猪肉差异化策略,本文通过拍卖实验分析了品质信息对消费者生鲜猪肉支付意愿的影响.实验结果表明,生鲜猪肉的信任品品质对支付意愿的影响远大于经验品或搜寻品品质；消费者不能判断生鲜猪肉信任品品质的真伪,还可能对经验品品质或搜寻品品质做出错误反应；消费者接受品质信息的顺序影响支付意愿,消费前提供信任品信息,能有效提高消费者的支付意愿.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	袁静		90	386	9.0	19.0
2	胡卫中		29	270	8.0	16.0