兔年食品安全事件大盘点

• 作者: 崔恒
• 来源期刊: 食品指南
• 学科: 工学
• 关键词: 食品安全事件 黄曲霉毒素B1 黄曲霉毒素M1 大盘 国家质检总局 检测结果 黄曲霉素 兔
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6

摘要

2011年12月24日，国家质检总局公布，蒙牛集团四川眉山工厂生产的利乐包纯牛奶产品黄曲霉素M1检测结果超标140％。黄曲霉毒素M1系黄曲霉毒素B1的代谢物，是已被证明的强致癌物。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔恒		61	0	0.0	0.0