冻鱼复活之谜

• 来源期刊: 中国科技教育
• 年，卷（期）: 2012,（7）
• 所属期刊栏目: 走近科学
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

从冰柜中取出的1条冻鱼放进水中,融化后鱼居然可以游动起来!复活的冻鱼,到底经过了怎样的特别处理?这种特别的冷冻又有着哪些应用呢? 居住在寒冷地区又上了年纪的人可能都有这样的经验:在没有冰箱的时代,到了冬天,要保存家中的肉或是鲜鱼,搁在窗户外头一冻就行了,要是在东北地区,那就更厉害了,堆上一堆雪,中间挖上一个洞,把鱼和肉往里一放,再浇上一点水,整个冻住了,到春节再吃,保证特别的鲜.